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    綠豆粉絲不發綠的原因

    點擊次數:   更新時間:20/10/22 11:47:10     來源:www.91jyt.cn關閉分    享:
      綠豆粉絲和普通粉絲存在不同的地方大概就是制作原料,綠豆粉絲制作比較簡單,功效作用明顯,當然,選購也比較重要。喜歡吃粉絲的朋友會發現,自己買的綠豆粉絲不是綠色的呢?難道買的粉絲是假的,接下來就為大家好好解釋這個問題。
      其實正宗的綠豆粉絲都不是綠色的,很綠的一般都是加有色素了。
      綠豆粉絲的由來或者是它的做法,主要是通過將泡好的綠豆,進行24小時的發酵,經發酵后,綠豆中的蛋白質就會溶解在水里,然后將淀粉沉淀析出,再進行加工制作,由此可見,我們吃的綠豆粉絲主要成分是綠豆中的淀粉,而不是它綠色的外皮,所以顏色自然就不會是綠色的了。
      通過以上內容的講解,現在你應該知道綠豆粉絲為什么一點也不綠了吧。其實要了解一種產品的特點,還要從其制作方法,以及制作材料的特點來進行分析。這樣比較全。
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